브라운 그래비 소스에서 아주 중요한 rux 만들기 도전
모습도 아주 멋져요

 살리스버리 스테이크에 함께하는 가니쉬
담는 것도 정교하네요

살리스버리 스테이크 모양잡기

모양도 럭비모양 스테이크 색도 갈색
초보1학년 학생들의 실력이 탄탄

와우 소스색 굿.. 스테이크는 모양이 조금 동그랗게 되었네요 ^^
다음은 가니쉬에 사용되는 야채 기본썰기 도전