| (위탁)한식기초조리실습 | 2023-03-20 | |
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2023년 3월 20일 글로벌푸드아트수도직업전문학교 글로벌쉐프 한식반 무나물 & 미역초무침 <무나물>    무를 일정한 크기로 썰어줍니다.   약간의 기름을 넣고 무를 볶아줍니다.   물을 넣고 무를 부드럽게 익혀줍니다.   무가 부드럽게 익으면 소금으로 간을 해줍니다.  참기름과 깨를 넣고 섞어주면 무나물 완성입니다. <미역초 무침>    오이와 양파를 썰어 소금에 절여줍니다.    고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 식초, 깨를 넣어 양념을 만들어줍니다.    불린 미역과, 절인 오이, 양파를 넣고 양념에 버무려주세요 ~  무나물과 미역초무침을 접시에 담아주면 완성입니다 !   |
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