| (위탁)한식기초조리실습 | 2022-05-04 | |
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2022년 5월 4일 한식기초조리실습입니다 오늘은 깍두기로 실습평가를 하는 날입니다  실습은 선생님의 시연하에 진행하였습니다 우선 무의 껍질을 깍아서 무를 정사각형 모양으로 균일하게 썰어줍니다    그리고 미나리와 쪽파를 일정 규격으로 썰줍니다  무는 소금에 충분히 절여주고 마늘과 생강은 다져서 사용합니다   무가 충분히 절여졌다면 고춧가루와 새우젓, 마늘, 생강 등을 적절히 섞어 양념장을 만들고 쪽파, 미나리와 버무려줍니다 완성  |
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