| (위탁)양식기초조리실습 | 2022-03-30 | |
|---|---|---|
2022년 3월 30일 양식기초조리실습입니다. 오늘은 실습 평가날입니다. 브라운스톡으로 실습평가를 하였습니다. 재료를 채썰어주고  소뼈를 끓여 남은 살을 제거해줍니다.   뼈를 구워주고 그후 야채도 같이 볶아줍니다.   볶은 곳에 물을붇고 통후추와 정향 등을 넣고 스톡을 뽑아줍니다.  뭉근하게 끓여 거름망에 걸러줍니다.  완성 후 선생님께 검사평가 받았습니다.  |
||
이전글  |
(위탁)양식기초조리실습 | |
다음글  |
한식조리실습 | |
