우메기(개성주악), 삼색주악, 웃지지

한식조리 실습3

우메기(개성 주악)은 개성지역에서 찹쌀가루를 반죽해 튀긴 향토음식의 일종이다 

 속에 팥앙금 또는 대추 등을 넣어 기름에 지진 떡이다

 찹쌀을 반죽해 기름에 지진 다음 위에 밤, 대추 등을 고명으로 올린 떡이다

학생작품